（一）紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高。用紫砂壶沏茶，不失原味，且香不涣散，得茶之真香真味。《长物志》说它"既不夺香，又无熟汤气"。

       （二）紫砂壶透气性能好，使用其泡茶不易变味，暑天越宿不馊。久置不用，也不会有宿杂气，只要用时先满贮沸水，立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，元气即可恢复，泡茶仍得原味。

       （三）紫砂壶能吸收茶汁，壶内壁不刷，沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用，壶壁积聚"茶锈"，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲，这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独具的品质。

       （四）紫砂壶冷热急变性能好，寒冬腊月......

       一、云南普洱茶，原是产于云南普洱府所在地，并在普洱集散的茶叶。经历了由地名命名而发展为专门茶类的一种茶叶-------产地的特点；

       二、茶树鲜叶为普洱茶变种，即云南大叶种茶树的鲜叶-----品种的特点；

       三、 是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵而成。后发酵的途径有两种：一种是自然存放，长时间的缓慢自然发酵，这样变成的普洱茶，叫传统普洱茶；一种是用晒青毛茶经过人工促成后发酵办法生产的普洱茶及其压制成型的各种紧压普洱茶，叫现代普洱茶或熟普-----原料的特点；

       四、普洱茶除散茶外，紧压成型的普洱茶有各种形状，有如小药丸、圆球、......

       普洱茶作为茶中珍品，上贡朝廷，还曾作为礼品馈赠他国。清朝廷由于特别喜爱普洱茶，规定每年需上缴贡茶6万6千斤。在普洱府治所在地宁洱镇，官府专门设有茶厂、茶局，统管茶叶的精工制作和上贡朝廷。普洱茶上贡朝廷，是由地方官吏负责组织的。在进贡清宫茶叶中，来自西双版纳原始森林的大叶种茶与各地进贡的小叶种茶相比，茶叶、茶性大不相同。其茶味特别浓厚，助消化能力特别强，性温味香，有医疗保健作用，这些特点，特别适合游牧出身、肉食为主的满清朝廷皇亲国戚的需要。于是，普洱茶系列中的"女儿茶"、"团茶"、茶膏等，深得帝王、皇族、将相的钟爱，一时间，宫中以饮普洱茶为时尚，有的泡饮，有的熬煮奶茶，朝廷所重......

       据茶业专家论证，经有关和研部门定，属于云南大叶种茶的普洱茶，内含生物龄、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等含量丰富。因其普洱茶特殊的制茶工艺，茶叶中对人体有益的茶多酚、咖啡龄等特质充分氧化，形成了独特的风味而具有药理保健功能。西南农业大学研究认为，普洱茶在制作渥堆过程中，黄酮类物质中以黄酮苷形式存在者最多，而黄酮苷具有维生素P的作用。学者何国藩先生研究认为，普洱茶对高脂模型兔有降低胆固醇甘油三酯作用，是一脂蛋白质总脂含量的效应。

       云南农业大学茶业专家对普洱茶的品质因子、总灰分、水浸出物、多酚类、粗织维、咖啡龄等5个成份构成作过综合性研究、回归方程效果较理想......

       要比较生茶和熟茶哪个减肥效果更好，我们要先分析普洱茶减肥的机理。普洱茶的减肥，降脂功效主要来自两个方面的因素：一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的，二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用（菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。

       生茶初期（生厂1-2年内没有明显发酵转化的）减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化（这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化），其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。

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　   2007年新出的普洱茶必须通过QS认证

　   根据国家有关规定，2007年新出的普洱茶必须通过QS认证，2007年出厂的没有QS标识的普洱茶将不允许销售。
北京市消协、北京市茶叶协会已经于昨天联合对市民发出提示：自2007年起生产的普洱紧压茶包装纸上必须有QS标识，普洱茶的产地有着严格限制，只有云南产的大叶种晒青茶才能称之为普洱茶。

　   业内人士表示，广东近年茶叶出口连年下降，除了外省产茶区自营出口企业增加，绕道广东出口减少之外，更重要的“杀手”来自国外不断增加的贸易壁垒。日本去年5月施行《肯定列表制度》，对茶叶农残由83种增加到约144种，使6-8月广东茶叶对日本出......

      七子饼是普洱茶最具最具代表性的体现形态。普洱茶因普洱府而得名，普洱茶经茶马古道而名扬天下。普洱府早在明代洪武十四年（1381）而得名，在官方文书中第一次使用“普洱”这个地名。普洱成为了当时生产、加工、集散茶叶的重要集镇。所产的蒸青、炒青、晒青团茶和散茶赢得了许多客商的亲眯。到万历年间，朝廷在普洱设官府管理茶叶贸易，封疆大吏们把普洱茶区的茶运到北京，献到宫里，普洱茶开始得名而风靡天下。谢肇制著《滇略》中就有“世蔗所用，皆普茶也”之说。 

      “圆如三秋皓月，香于九畹之兰。”这是乾隆皇帝对七子饼的圣喻。普洱紧压茶是在特殊的地理环境和特殊的时间下诞生的。在老的度......

       “中国千年历史档案第一展”开展已经5天了，针对展出的许多档案背后的历史和故事吸引了众多参观者的浓厚兴趣，特别是清光绪三年（1877年）正月，紫阳县知县唐清辅差遣衙役办理贡茶事宜的信宗更是引起了许多市民对产于陕西紫阳的贡茶的好奇。

       东汉：紫阳茶文化随佛教兴起

       “现在的紫阳毛尖，在东汉时即被列为贡茶，当时茶名为‘紫邑宦镇毛尖’。”档案展的工作人员告诉记者，紫阳茶从东汉末献帝（190—220）年间算起，迄今已有1700多年的历史了，可以说紫阳茶是历史上时间最早的贡茶。

       紫阳地处陕南安康市，汉江中游，巴山北麓，冬无严寒，夏无酷暑......

       浓茶——浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠、头痛、耳鸣、眼花，对肠胃也不好，有的人还会产生呕吐感。

       霉变茶——含有大量毒素。

       串味茶——有的味道是有毒的，如油漆、樟脑等。

       焦微茶——炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好。

       隔夜茶——特别是变了味的茶，即使还尝不出已变味，但其中也多半孳生、繁殖了大量的细菌。

       久泡茶——茶叶泡得过久，其中很多对人体不利的物质被泡了出来。

       冷茶茶——宜温热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊。

       烫茶茶一般都是用沸水冲泡的，......

       饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。

       一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。

       对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。

       孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。